«Puro, elegante y de verdad; así es el toreo de Sergio Galán»
"Puro, elegante y de verdad; así es el toreo de Sergio Galán". Con esas palabras definió Juan Manuel Sánchez Morate el toreo a caballo del rejoneador Sergio Galán durante el homenaje que recibió el taranconero en la Casa de Castilla-La mancha en Madrid.
Además de esos calificativos, Sánchez Morate comentó que el toreo a caballo de Sergio Galán es el que gusta a los aficionados de verdad que saben distinguir entre el arte, la elegancia, la pureza y el clasicismo y no el de el público que acude a la plaza para ver piruetas y adornos de los toreros que buscan las palmas fáciles.
Esto ocurrió durante la charla coloquio que precedió a la entrega del premio al Mejor Torero Castellano-Manchego de la Feria de San Isidro, un acto emotivo en el que se repasó la actuación de Sergio Galán y que él mismo comentó ante el público asistente.